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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 05:00
il faut :
1,2 de pommes de terre
300 gr de blanc de poulet coupé en petits dés
125 gr de lardons natures
400 gr de champignons de Paris
1/2 citron
1 oignon
un peu de thym
10 cl de banyuls
100 gr de beurre
2 cuillères de crème de soja
sel et poivre.

Préparation :
Pour plus de facilité la veille je mets à cuire mes pommes de terre non triées 20 mn à la cocotte minute.
Le jour de la préparation je les pèle et je les tranche en fines lamelles. Dans le moule à tourtière beurré, je les range comme une pâte à tarte, sans oublier les bords(pensez à en garder pour le dessus). Dans une poêle avec un peu de beurre faire revenir l'oignon, puis ajouter le poulet, faire bien dorer. Verser le banyuls,saler et poivrer. Laisser cuire et réduire 10 mn, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 2 cuillères à soupe de sauce environ dans la poële. Réserver dans un saladier. A nouveau dans la poële mettre les lardons, faire bien dorer puis ajouter les champignons que vous aurez lavés, coupés en lamelles et arrosés de jus de citron, mettre un petit morceau de beurre. Faire cuire à feu vif jusqu'à ce que le liquide soit totalement évaporé. Puis verser ce mélange dans le saladier avec le précédent. Bien mélanger et verser le tout sur les pommes de terres. Couvrer avec le reste de pommes de terre, le reste de beurre coupez-le en petits morceaux et dispersez-le sur le dessus de la tourtière.
Enfournez dans le four environ 40 minutes (term.220°). Avant de servir arrosez avec la crême de soja, servez bien chaud.

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Published by ed - dans cuisine
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commentaires

XENOBY 29/11/2009 17:45


bonsoir
hum tu m ouvres l appétit
je pense que c est très bon,
bonne soirée


ed 30/11/2009 20:47


au dire des Messieurs c'était : miam, miam, lol


les loisirs d abbygaelle 29/11/2009 14:21


Tient, une petite souris est déja passée par là ?

miam


ed 30/11/2009 20:46


et oui j'avais oublié de prendre la photo avant le service, lol


Eliane 29/11/2009 12:36


excellent a faire ! bisous et bon dimanche


ed 29/11/2009 14:03


bon dimanche à toi aussi Eliane, bisous


franur 28/11/2009 10:06


et un clic pour ses bonne choses merci..


ed 29/11/2009 11:58


merci Franur de cette distinction, lol, bisous et bon dimanche


krystele 28/11/2009 08:38


█♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █
█♥█COUCOU,J£ T'APPORT£ UN P'TIT CAF£ ♥
█♥█C£LUI D£ L'AMITI£ ♥
█♥█ QU£ TU PEUT SAVOUR£R♥
█♥█ TOUT£ LA JOURN££♥
█♥█ DANS C£TT£ P£NS££♥
█♥█ J£ T£ SOUHAIT£ UN£ TR£S B£LL£♥
█♥█£T M£RV£ILL£US£ JOURN££ ♥
█♥█ ♥
█♥█ .....(.........)......(
█♥█ .......).......(........)
█♥█ ......(.........)......(
█♥█ .._________
█♥█ |::::::::::::::::::::::|BISOUS♥
█♥█ |///////////|
█♥█ |///////////|===,
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█♥█ ..________/♥
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ed 29/11/2009 11:57


merci Krystele de partager encore une fois avec moi tes pause café, du coup à force que tu m'envoies des invitations je me suis remise à boire du café, lol, au fait tu habites où ? bisous et bon
dimanche


violette 28/11/2009 08:14


bonjour ça ma l'aire très très bon...recette a retenire...merci ....bonne journèe..bisous...Violette^o^


ed 29/11/2009 11:56


merci Violette passe un très bon dimanche, bizzzzzz


pattricia 28/11/2009 06:20


oula je vais planquer la balance lol

bon week-end
bisouxx


ed 29/11/2009 11:55


oui il vaut mieux tu culpabiliseras mieux si tu ne passes pas sur la balance,lol, bon dimanche bizzz


  • Ed
  • Je me suis prise de passion pour redonner une vie aux poupées condamnées à la poubelle. Je les relooke presque entièrement avec de la récupération de tissu, boutons, rubans, cuir, etc...
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