cake aux carottes et lardons

il faut : 
3 oeufs
150 g de farine
100 g de crême fraîche
1 sachet de levure chimique
sel et poivre
150 g de lardons salés
400 g de carottes pelées
100 g de gruyère râpé

Battez 3 oeufs avec 150 g de farine, 100 g de crême  fraîche, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre. Ajoutez 150 g de lardons que vous aurez pris soin de faire dorer dans une petite poële, 400 g de carottes très finement râpées et le gruyère. Versez dans un moule à cake et cuire 50 mn au four th. 5 ou 150° C. Servir tiède ou froid accompagné d'une salade verte.