25 janvier 2010
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poupée
24 janvier 2010
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Incroyable nature !!! ce champignon a vu des pluies diluvienne, la neige, le gel et il est toujours là
une souche d'arbre ...
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au fil de mes sorties
23 janvier 2010
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Aujourd'hui je suis invitée chez mon amie Simone pour prendre le thé et je lui ai fait un cake aux fruits, le
classique, le vrai et comme je ne peux pas le prendre avec vous toutes les copinautes je vous donne modestement ma recette...
Il faut :
180 g de beurre
140 g de sucre 4 œufs
270 g de farine
½ sachet de levure chimique
200 g de fruits confits
160 g de raisins secs
2 c. à soupe de rhum
Préparation :
Mettez les raisins à macérer dans le rhum (ou voir l’astuce au bas de la recette).
Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre pendant 2 minutes, puis incorporez les œufs un à un, toujours
en fouettant. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis à l’aide d’une spatule la garniture de fruits.
Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez dans le four préchauffé à 240 ° (th.7/8). Au bout de 3
minutes, baissez la température à 180° (th.5/6). Quand une croute blonde se forme, fendez-la au milieu, sur toute la longueur avec un couteau pour aider au développement.
La cuisson dure de 1h à 1h10 : lorsqu’une lame enfoncée au centre du cake ressort propre c’est
prêt.
Démoulez le cake lorsqu’il est tiède et laissez-le refroidir sur une grille.
Puis emballez-le dans du papier aluminium ou du film étirable : il se gardera au moins une semaine.
Conseil d’une gourmande : ne mangez pas votre cake le jour même, il sera meilleur au bout d’un jour ou deux !!!
Astuce :
Si comme moi vous voulez vous simplifier la vie, ayez toujours à votre disposition un pot dans lequel vous
mettez des raisins secs et sur lesquels vous versez du rhum, oubliez-le au fond du placard et pensez-y seulement lors de vos recettes !!!
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cuisine
21 janvier 2010
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poupée
20 janvier 2010
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il faut :
pour les beignets
500 g de belles crevettes cuites décortiquées
200 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe d'huile
1 oeuf
1 paquet de levure chimique
1 c. à soupe de curry
de la friture.
Pour le riz :
200 g de riz basmati
1 boite de lait de coco
1 cm gingembre frais râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation des beignets :
Dans un saladier mettez la farine, le sel, la levure, le curry et le jaune d'oeuf.
Ajoutez 4 c. à soupe environ d'eau froide, commencez à mélanger très énergiquement.
Montez le blanc en neige et l'incorporer à la préparation délicatement.
Faites chauffer le bain de friture.
Trempez une après l'autre les crevettes, bien les enrober de pâte et mettez à cuire dans le bain en les retournant au bout de quelques minutes de cuisson. Egouttez sur du papier absorbant.
Préparation du riz :
Faites rissoler le riz dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'il devient translucide ajoutez 3 fois son volume de liquide (pour cela mesurez le lait de coco et complètez avec de l'eau).
Couvrez et laissez cuire tout doucement 10 à 12 minutes jusqu'à absorption complète du liquide, râpé le morceau de gingembre et servez avec les beignets.
ASTUCE
Pour avoir toujours du gingembre frais rien n'est aussi facile que de faire sa potée !
En effet, plantez dans un pot contenant de la terre et du terreau un petit morceau de rhizome de gingembre, pensez à l'arroser régulièrement et avec beaucoup de patience vous allez obtenir une
belle plante verte d'environ 80-100 cm et si vous grattez un peu la terre vous pourrez couper un petit morceau de gingembre pour faire votre cuisine ! il est très parfumé et très frais
!
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cuisine
19 janvier 2010
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couture
18 janvier 2010
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il faut :
200 g de farine
1 pincée de sel
4 c. à soupe d'huile d'olive
du boudin
des pommes
de la moutarde
Préparation :
pétrissez rapidement la pâte (farine, sel, huile) en rajoutant un peu d'eau pour arriver à former une boule.
Etalez-la dans un moule à tarte, nappez-la de moutarde, pelez et découpez les pommes et les ranger comme pour un tarte aux pommes, poivrez. Levez la peau au boudin et découpez-le à son tour en
rondelles et rangez-les sur les pommes, bien poivrez et enfournez 25 minutes à four chaud (200°)
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cuisine
15 janvier 2010
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poupée
14 janvier 2010
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il faut :
250 g de pois cassés
300 g de viande hachée
2 gousses d'ail
1 gros oignon
sel, poivre
chapelure, fromage râpée, beurre.
Préparation
Cuire les pois cassés selon la méthode traditionnelle. Les réduire en purée au mixeur, saler, poivrer et ajouter une grosse noix de beurre. Beurrer le plat à gratin, étaler une couche épaisse de
pois cassés puis la viande mélangée à l'ail et l'oignon que vous aurez au préalable mixés et recouvrir du reste de purée de pois cassés. Mettre la chapelure, le fromage et enfourner à four chaud 45
minutes environ.
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cuisine
12 janvier 2010
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Après avoir déblayé la neige à grandes pelletées, il a fallut réchauffer ces messieurs avec un plat de crêpes et
un chocolat chaud, voici ma recette :
Pour un litre de lait de soja
4 cuillères à soupe bien bombées de chocolat non sucré
2 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices.
Dans une casserole mettez la maïzena, le chocolat, les épices et le sucre et versez doucement le lait en fouettant avec un fouet. Portez à ébullition sans cessez de tourner, servir, un vrai
délices...
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cuisine
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